咖啡渣

咖啡渣是速溶咖啡加工時產生的副產品，咖啡渣中含有约20%油脂、10%蛋白质、58%碳水化合物和半乳糖。咖啡渣一般會被視為廢物，直接被人丟棄或當作肥料。截至2019年，全球每年产生約1500万吨的咖啡渣[1][2]。

咖啡渣
咖啡渣
用途

参考文献
  1. Pendergrast, Mark "Uncommon grounds : the history of coffee and how it transformed our world" 2010 Basic Books. ISBN 978-0-465-02404-9
  2. .
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