印尼雞湯

印尼雞湯（印尼語：）是一種黃色、帶香辣的雞湯，[3]內有隆東飯（或稱馬來粽）、粉絲[4]或麵條。流行於印尼、[1][2]新加坡[5]、馬來西亞和[6][7]蘇里南。在湯中加入薑黃為湯水帶來黃色。

印尼雞湯
印尼雞湯
上菜顺序主菜
起源地印尼[1][2]和新加坡
地区全國性
发明者印尼菜[2]
上菜温度熱食
主要成分辣味薑黃湯烹煮雞肉

這是印尼菜中最受歡迎的湯品。除了雞肉和粉絲，其他配料有水煮雞蛋、炸馬鈴薯塊、唐芹葉和炸紅蔥頭。有時可加椰奶。[8]也可加入蝦片粉末和炸蒜頭或參巴醬。蝦片或恩兵也是常見的配料。[9]

參考資料
  1. . [2018-07-20]. （原始内容存档于2019-11-12）.
  2. . Food.com. [2018-07-20]. （原始内容存档于2019-12-31）.
  3. Von Holzen, H.; Arsana, L. . Tuttle Publishing. 2013: 53 [February 1, 2015]. ISBN 978-1-4629-0535-5. （原始内容存档于2020-08-19）.
  4. Harpham, Z.; Books, M. . Murdoch Books. 2004: 34 [Feb 1, 2015]. ISBN 978-1-74045-413-1. （原始内容存档于2020-08-20）.
  5. . [2018-07-20]. （原始内容存档于2019-09-14）.
  6. . DetikNews. 30 November 2015 [21 June 2016]. （原始内容存档于2018-08-15）.
  7. . Bernama. 8 August 2013 [21 June 2016]. （原始内容存档于2018-07-15）.
  8. Kruger, V. . Tuttle Publishing. 2014: 162 [May 30, 2017]. ISBN 978-1-4629-1423-4.
  9. . [2018-07-20]. （原始内容存档于2016-10-26）.
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