俄国饺子

俄国饺子
пельмень
Pelmeni
	与斯美塔那酸奶油一起上碟的俄罗斯饺子
类型	饺子
起源地	俄罗斯
主要成分	面粉, water, sometimes 蛋; 馅料: 绞肉 (猪肉, 羊肉, 牛肉, fish, or any other kind of meat) or mushrooms as well as salt, pepper and sometimes herbs and onions.

俄国饺子，又称西伯利亚饺子（俄语：，俄语发音：[pʲɪlʲˈmʲenʲ]；复数：，俄语发音：[pʲɪlʲˈmʲenʲɪ]）是一种起源于西伯利亚（一说乌拉尔山脉）[1]的饺子，流行于俄国以及前苏联加盟共和国。

一份加上酸奶油的饺子

成份

饺子皮直径约一英吋，是以面粉、鸡蛋和水制成的生面团制成薄薄的未发酵面皮；馅料是生的肉类、鱼、蘑菇以及蔬菜。以水或汤加上酸奶油[2]煮熟，或再煎成金黄色。有时佐汤食用。

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