3-辛酮

3-辛酮是一种天然酮，化学式为C2H5C=O(CH2)4CH3，它是低挥发性的无色可燃液体，具有果香，微溶于水[3]。存在于薰衣草[4]、迷迭香[5]、桃[6]等植物中。

3-辛酮
IUPAC名
Octan-3-one
识别
CAS号 106-68-3  checkY
PubChem 246728
ChemSpider 215929
SMILES
 
  • CCCCCC(=O)CC
InChI
 
  • 1/C8H16O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h3-7H2,1-2H3
InChIKey RHLVCLIPMVJYKS-UHFFFAOYAV
ChEBI 80946
性质
化学式 C8H16O
摩尔质量 128.21 g·mol−1
密度 0.822 g/mL[1]
沸点 167-168 °C（440-441 K）
溶解性（水） 不溶[2]
蒸氣壓 2 mmHg (20° C)[2]
危险性
PEL TWA 25 ppm (130 mg/m3)[2]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

参考文献
  1. . Sigma-Aldrich. [2021-05-16]. （原始内容存档于2015-09-24）.
  2. NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards. . NIOSH.
  3. Eintrag zu 3-Octanon （页面存档备份，存于） in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 9. Januar 2019.
  4. Opdyke, D.L.J. (编). . New York: Pergamon Press. 1979: 346.
  5. Koedam, A.; et al. . Z. Naturforsch. C. 1978, 33C (1-2): 144.
  6. Takeoka GR; et al. . J Agric Food Chem. 1988, 36 (3): 553–560. doi:10.1021/jf00081a037.
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