鼠曲草

二年生草本，高10～15公分。茎直立，密生白色绵毛。叶互生，倒披针形或匙形，长2～7公分，基部下延，两面有灰白色绵毛。头状花序密集生于枝端，总苞片三层，金黄色，小花黄，外围雌花。中央两性花，瘦果冠毛，黄白色。

茎

茎干密生白毛，茎高 15~40 公分，常呈放射状匍伏地面生长，中心有直立株，常在基部分枝。

叶

叶互生，肉质，无柄，下部叶比上部叶小；叶片长 2~6 公分，宽 0.5~1 公分，匙形或倒披针形，先端圆形，叶基狭窄，叶缘全缘，两面及茎密被白色绵毛。

花

头状花序呈繖房状排列，顶生；总苞长约 0.3 公分，宽约 0.35 公分，呈球状钟形；总苞片 3 轮，鲜黄色，外层总苞片阔卵圆形，内层总苞片长椭圆形，先端钝；单性花花冠长 0.15~0.2 公分；两性花长约 0.2 公分。花期三至八月。

果实

果实为瘦果，长约 0.05 公分，长椭圆形，扁平，具乳突；冠毛长 0.2~0.25 公分，纤细，淡黄色。

越年生草本，全株密被白色绵毛。可以高到 40 公分，适应很强。

像扁汤匙的叶子两面都有细毛，互生的叶子绿中带点白。头状花多数，具短梗或无梗，密集，径约 1~1.5 公分，排列成繖房状，总苞片鲜黄色，总苞 2~3 排，不具舌状花；管状花在周围者雌性，中央者两性。整年都可以开花，鲜黄色的小花束很显眼，是由许多管状花集合起来的。长椭圆形的小瘦果扁平，带有白色的冠毛，数量很多，风一吹起，就能随风四处飘散，寻找合适的地点繁殖。

本物种分布于朝鲜、中南半岛、菲律宾、印度尼西亚、印度、台湾、日本以及中国大陆的华南、西北、华东、华中、华北、西南等地，生长于海拔100米至3,750米的地区，多生长在低海拔干地和湿润草地上。

台湾地区多生长在中低海拔山区至平地、田野、荒地、路旁 (于海滨至海拔 2,700 公尺以下开阔地区)

可用于制作鼠曲粿、草仔粿、草饼。

食用方法：

将鼠曲草嫩茎叶及幼苗洗净，以沸水烫熟，再沾各种调味料即可食用。 也可用来做草仔粿；将鼠曲草嫩茎叶及幼苗，洗净后捣碎，加入糯米浆团中，可制成清香可口的草仔粿。(鼠曲草的嫩叶是清明节时制作糕点的原料之一故又称清明草。)

功效：

止咳平喘、袪风利湿、降血压、润肠通便、提高视力、凉血解毒、消炎杀菌、美容养颜。

食用禁忌：

忌不洁食用

1.鼠曲草多生长在田野乡间，其根部在从地下吸收水份和营养物质时，常常会把土壤中的重金属有害物质吸入植株内。

2.鼠曲草的生长环境较差，例如生长在有或被污染过的河流和工厂附近，若是食用此生长环境的鼠曲草会导致人体出现腹泻、腹痛等食物中毒的现象。

忌和高纤维食物同食

因鼠曲草本身就是高纤维食物，若是再搭配其他高纤维食物大量同吃， 则会增加消化难度，进而出现腹胀、消化不良等症状，因此鼠曲草吃后要避免和高纤维食物同时食用。

• 什么人不能吃

过敏者、腹泻者、肠胃疾病者、低血压禁食

维基共享资源中相关的多媒体资源：鼠曲草

• 鼠曲草 Shuqucao （页面存档备份，存于） 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （繁体中文）（英文）
• 鼠曲草的图片
• 鼠曲草 （页面存档备份，存于）
• 药用植物主题馆 （页面存档备份，存于）
• 养生百科书 （页面存档备份，存于）

[在维基数据编辑]

《钦定古今图书集成·博物汇编·草木典·鼠曲部》，出自陈梦雷《古今图书集成》

《植物名实图考·鼠曲草》，出自吴其濬《植物名实图考》