韭菜盒子

韭菜合子，俗写作韭菜盒子，是一种流行于中国北方和部分南方地区的麵點，主要馅料是韭菜，外围由混有鸡蛋的烫面皮包裹，通过油煎或乾烙的手段进行烹饪。传统的韭菜盒子馅料除剁碎的韭菜外，还配有炒碎的鸡蛋或是绞碎的猪肉。亦有加入粉丝、豆腐干等馅料的做法[1][2][3]。

干烙韭菜盒子
油煎韭菜盒子
韭菜盒子

流行文化

2022年2月14日，自由式滑雪选手谷爱凌在2022年冬季奥林匹克运动会自由式滑雪女子坡面障碍技巧资格赛第2轮等待打分时，取出随身携带于塑料袋中的馅饼类食物食用，赛后在媒体提问时证实自己食用的“馅饼”是韭菜盒子[4][5]，导致部分地区2月14日中午乃至此后数日内的韭菜盒子销量剧增，微博热搜榜#谷爱凌说吃的是韭菜盒子#话题截至2月14日下午3时的阅读量更超过1.5亿，也引发了网民对韭菜盒子形态的讨论[6][7][8]。

参考资料
  1. 林向愷. . 時報文化. 31 December 2010: 138 [2018-09-01]. ISBN 978-957-13-5315-9. （原始内容存档于2019-07-26）.
  2. . yahoo奇摩. [2018-09-01]. （原始内容存档于2019-07-24）.
  3. 梁實秋. . 九歌出版社有限公司. 2002: 98 [2018-09-01]. ISBN 978-957-560-982-5. （原始内容存档于2019-07-27）.
  5. James Pratt; Ed Knowles. . Olympics.com. 2022-02-14 [2022-02-15]. （原始内容存档于2022-06-14）.
  6. . 极目新闻. 2022-02-14 [2022-02-15]. （原始内容存档于2022-06-09）.
  7. . 冬奥会刊. 2022-02-14 [2022-02-22]. （原始内容存档于2022-02-22）.
  8. . 北京日报客户端. 2022-02-21 [2022-02-22]. （原始内容存档于2022-06-09）. 在谷爱凌提到韭菜盒子后的一周内，用户搜索量超12万次，同比增长超161%，外卖累计销量超160万个，同比增长93%
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