铁板面

铁板面是一种在加热的铁板（或平底锅）上炒制的面条料理。在台湾常搭配黑胡椒酱或蘑菇酱食用[1]，除作为早餐外[2]，常作为牛排或其他肉排餐的配餐之一[3]。其中一种做法是与爆香的洋葱丝和煎熟的鸡蛋搭配，辅以适量蘑菇酱[4]。

参考
  1. . [2021-01-25]. （原始内容存档于2021-02-01）.
  2. . [2021-01-25]. （原始内容存档于2021-01-30）.
  3. . [2021-01-22]. （原始内容存档于2020-09-18）.
  4. 犀文图书. . 杭州: 浙江科学技术出版社. 2012: 208 [2021-02-25].
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