猪耳
猪耳朵
是指
猪
的耳朵,它煮熟时可以作为人类食物,世界各地许多
菜系
中都有猪耳朵这道菜。在
中国菜
中,猪耳朵通常是开胃菜或配菜,有时还是冷菜。食用时会拌上
辣椒酱
。
一盆猪耳朵,摄于西班牙
马德里
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