覆盆子

覆盆子（学名：）是蔷薇科悬钩子属的木本植物，其果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。

  提示：此条目页的主题不是杨梅或树莓。
覆盆子
覆盆子
科学分类 编辑
界： 植物界 Plantae
演化支： Tracheophyta
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 真双子叶植物 Eudicots
演化支： 蔷薇类植物 Rosids
目： 蔷薇目 Rosales
科： 蔷薇科 Rosaceae
属： 悬钩子属 Rubus
种：
覆盆子 R. idaeus
二名法
Rubus idaeus
L.
平均地区产量 (公斤/公顷)
异名[1]
列表
  • Batidaea idea (L.) Nieuwl.
  • Batidaea vulgaris Nieuwl.
  • Batidea peramoena Greene
  • Rubus acanthocladus Borb
  • Rubus buschii (Rozanova) Grossh.
  • Rubus chrysocarpus Čelak. ex Gyer
  • Rubus euroasiaticus Sinkova
  • Rubus fragrans Salisb.
  • Rubus frambaesianus Lam.
  • Rubus glaber Mill. ex Simonk.
  • Rubus greeneanus L.H.Bailey
  • Rubus leesii Bab.
  • Rubus obtusifolius Willd.
  • Rubus sericeus Gilib.
  • Rubus vulgatus Rozanova
  • Rubus komarovii Nakai
  • Rubus melanolasius (Dieck ex Focke) Kom.
  • Rubus sachalinensis H.Lév.
  • Rubus sibiricus (Kom.) Sinkova
  • Rubus nipponicus (Focke) Koidz.
  • Batidea acalyphacea Greene
  • Batidea arizonica Greene
  • Rubus carolinianus Rydb.
  • Rubus melanolasius Dieck
  • Rubus neglectus Peck
  • Rubus strigosus Michx.
  • Batidea viburnifolia Greene
覆盆子
成熟的果实
成熟的果实

名称

覆盆子有很多别名，例如： 茥（音同“圭”）、红桑子、 覆盆[2]、覆盆莓、托盘（东北）、饽饽头（东北）、公饭（广东）、野莓、野草莓、乌藨子[3]、小托盘[4]、竻藨子[5]、花蜜托盘、蛇莓、蛇头莓、桑莓、红莓、缺盆草 、公公帽（温州）、妙儿 (浙西)、猫眼子(山东)、拖鞋。

  • 一般树莓（Raspberry）指的即是覆盆子，但广义上的范围并非如此。
  • 明代《本草纲目》等记载，（注：本草纲目记载的应该是掌叶覆盆子，而不是上述红树莓）覆盆子与悬钩子是两种植物。本条目所指植物为悬钩子，又称沿钩子、藨子。而古称覆盆子的植物相当于Bilberry。

型态

覆盆子的果实是一种聚合果，有红色、金色和黑色。

分布

覆盆子在日本、南韩、欧美等地是常见水果；在中国大量野生分布，江南梅雨季节后，既有当野果采摘食用的传统；市场上有作时令野果销售；也有少量地区种植。

营养价值
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覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌荷尔蒙[6]。由于覆盆子也是低升糖指数（GI值）的水果，可以延缓体内血糖上升值，加上富含高纤维，让人不容易感到饥饿，更能帮助维持体重。

食用方法

红色覆盆子叶具有香草的养生功能，也可搭配香草使用。一般来说覆盆子常拿来做为甜点或果酱食用，朝鲜半岛则会将覆盆子发酵后作为酒类饮用。

轶事

金酸莓奖（英语：）原意为“金覆盆子奖”。

参考资料
  1. . Richard Pankhurst et al. Royal Botanic Gardens Edinburgh –The Plant List.
  2. 《别录》
  3. 《纲目》
  4. 《中药材手册》
  5. 《江西中药》
  6. 王本祥. . 天津科学技术出版社. 1999: 1248-1250.

外部链接

延伸阅读

[在维基数据编辑]

维基文库中的相关文本： 《钦定古今图书集成·博物汇编·草木典·覆盆子部》，出自陈梦雷《古今图书集成》
维基文库中的相关文本： 《植物名实图考·覆盆子》，出自吴其濬《植物名实图考》
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