蜜雪冰城

1997年6月，就讀河南财经学院的大一学生张红超为了减轻家庭负担，在郑州燕庄兼職摆摊卖冷饮，冷飲攤的名字叫「寒流刨冰」。

1999年4月，改在門店開業，創立了第一家“蜜雪冰城”[5]，后因遇到拆迁，多次转移地址经营。

2003年，轉型為“蜜雪冰城家常菜馆”。

2006年，重回冷饮市場，在菜馆开设“蜜雪冰城超级冰堡”。

2007年春天，第一家冰淇淋店在东风路开业。

2008年春，在文化路注册成立“郑州蜜雪冰城商贸有限公司”，冰淇淋加盟店达到180余家。

2010年，公司更名为“郑州两岸企业管理有限公司”。

2012年，成立「河南大咖食品有限公司」，实现核心原料自产化。

2014年，在焦作温县建立仓储物流中心，在全国範圍內推行物流免运费政策，得到快速发展。

2015年元旦，公司入驻金水区文化路与北环交叉口瀚海·北金商务中心，拥有四千余平米的5A甲级写字楼。

2018年，新建450亩的两岸集团产业园；越南首家门店在河内开业。同年11月，公司与营销公司华与华合作，推出以头戴王冠、身披红色披风、手持冰淇淋甜筒权杖的白色雪人形象“雪王”，成为其吉祥物；之后蜜雪冰城从品牌形象到门店设计、物料周边，全部围绕“雪王”符号来制定，甚至门店打烊后，都能在卷闸门上看到巨大的“雪王”[6]。

2020年6月22日，蜜雪冰城通過官方微博宣布全球門店突破一萬家[7]，同時也是中國首家門店破萬的茶飲品牌[8]。

2020年，蜜雪冰城于印度尼西亚开设分店[9]，位于万隆的Cihampelas Walk购物中心。

2021年9月29日，蜜雪冰城在河南证监局进行辅导备案[3]。

2022年2月，蜜雪冰城于马来西亚和新加坡开设分店[9]，起初于马来西亚吉隆坡开设2间、新山1间分店。同年9月22日，蜜雪冰城的A股上市申请获中国证监会受理。招股书显示，蜜雪冰城2021年营业收入为103.51亿元，较上年同期增长121.18%。截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共有门店数量22,276家，门店数量位居中国现制茶饮行业第一，其门店网络已覆盖中国境内31个省份、自治区、直辖市和境外的越南、印尼等国家。除蜜雪冰城外，公司还拥有现磨咖啡连锁品牌“幸运咖”和现制冰淇淋连锁品牌“极拉图”[10][11]。由于2023年中国内地全面实行证券市场注册制，原先计划在深交所上市的蜜雪冰城未平移申报，因此上市计划暂时搁浅[12]。

2022年11月23日，蜜雪冰城正式在韩国首尔中央大学附近开设分店，12月2日，蜜雪冰城深夜在小红书账号MIXUE.Japan上宣布即将在日本开设分店，位置锁定在了日本东京表参道[9][13]。

2023年2月，蜜雪冰城在悉尼和布里斯班開設在澳洲的首兩個分店，墨爾本分店則正在籌備當中。[14]

2023年12月18日，蜜雪冰城開設香港首間分店，選址位於旺角彌敦道銀行中心廣場地鋪。[15][16]

2024年1月2日，蜜雪冰城正式向香港交易所递交招股书[3]。

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  蜜雪冰城中国北京物资学院路店，店内写有其广告语“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”
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  中国河南开封大学校内的一家蜜雪冰城店
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  中国凉山州普雄镇的一家门店
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  位于中国福鼎宛亭路的蜜雪冰城门店
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  位于香港旺角彌敦道銀行中心廣場地鋪的门店
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  印尼西爪哇的一家分店
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  越南河内二徵夫人郡的一家门店
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  马来西亚吉隆坡的一家分店

2021年5月14日，蜜雪冰城旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店被媒体曝光存在篡改开封後的纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签，以及使用隔夜奶浆、奶茶半成品的食品安全问题[18]。5月15日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明，责令涉事门店停业整顿[19]。全国多地市场监管部门针对蜜雪冰城开展专项整治行动，河南省市场监督管理局下发了《在全省餐饮服务环节对蜜雪冰城篡改开封食材效期、过夜奶浆仍使用等行为开展专项检查的通知》。郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，9家被当场下达行政处罚决定书[20]。沈丘县内20家蜜雪冰城门店，有14家存在虚构开封时间、卫生条件不合格等问题[21]。江苏张家港市对全市蜜雪冰城门店进行突击检查，结果7家门店均有不规范操作，其中一家门店涉嫌篡改开封食材日期标签[22]。

2022年8月29日，河南郑州一女子称喝蜜雪冰城茶包时发现数只虫子和虫卵。蜜雪冰城表示會尝试跟顾客联系，沟通解决。後續又有多名民眾喝到蟑螂並未得到店家處理[23]。

2023年3月，《新京报》报道称，2022年11月中旬至12月上旬，新京报记者随机应聘进入江苏南京市的两家蜜雪冰城门店，发现其使用应废弃食材、偷工减料、用工不签劳动合同等诸多问题。截至2023年3月14日，蜜雪冰城仅在黑猫投诉平台上的各类投诉案例达到4435条，近30天则为105条，主要为食品安全问题[24]。

2023年9月，鄭州一男子在蜜雪冰城點了一杯蜜桃四季春，随后發現饮料裡面有蜘蛛，即向店員理論，但處理方式消極[25]。公司随后回应称，当事门店正接受调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业[26]。

2022年4月2日，天台县蜜雪冰城饮品店因违法使用童工，遭到当地综合行政执法局处罚1.25万元[27]。同年7月，聊城市茌平县蜜雪冰城饮品店因违法招用童工被处罚5000元[28]。

2023年4月，牡丹江市东安区蜜雪冰城饮品步行街中店和蜜雪冰城劝业场店因违法雇佣童工工作7日，被处以5000元罚款。[29]