蜂毒

蜂毒是蜜蜂尾部毒腺分泌的液體，它除了含有大量水分外，还含有若干種蛋白质多肽类、酶类、组织胺、酸类、氨基酸及微量元素等。在多肽类物质中，蜂毒肽（Melittin）约占干蜂毒的50%，蜂毒神经肽（Apamin）占干蜂毒的3%。蜂毒中的酶类多达55种以上，磷脂酶A2（Phospholipase A2）含量占干蜂毒的12%，透明质酸酶（Hyaluronidase）含量约占干蜂毒的2%～3%。蜜蜂遇到敌害时，用蜇针将蜂毒注入敌害体内，致使敌害疼痛甚至死亡。

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