莼菜属
莼菜属(学名:)是睡莲目莼菜科的一个属,其姐妹群有穗莼属。莼菜属下面仅存一种,即莼菜(Brasenia schreberi),另有若干史前物种。
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莼菜 Brasenia schreberi | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
目: | 睡莲目 Nymphaeales |
科: | 莼菜科 Cabombaceae |
属: | 莼菜属 Brasenia Schreb., 1789 |
种 | |
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本属由德国博物学家 约翰·克里斯丁·丹尼尔·冯·施雷贝尔于1789年所命名。
生长型态
“莼”为多年水生草本植物,其根、茎细长,多半埋在泥沼里,为浮叶性水生植物。春季由节上长出细长的茎来。水深的地方,茎较粗,但叶子较少;水浅处,则茎较细,叶片多。其叶片多呈现卵形或椭圆形,由长长的叶柄托着,叶背通常带点紫色,嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季为其开花的季节,花梗从叶腋下方抽生出来。莼的花非常小直径才一至两公分左右,花瓣三片红紫色的。花萼同样也是瓣状,并长有细毛。[1]
用途
本属可做水生绿化植物用。嫩叶可食用;自古『莼羹鲈烩』就是形容莼菜是天下美味。也可做药用,其茎叶可清热解毒,利水消肿,止呕。[3]
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