苦苣
苦苣（学名：），又称苦菊、苦白菜，为菊科菊苣属的植物，是一种栽培菊苣。分布在南欧、北美及亚洲等地，目前已由人工引种栽培，基生叶有苦味，软化后苦味减少而柔软，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
开花的苦苣
苦苣菜
苦苣菜
苦苣 | |
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科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 菊目 Asterales |
| 科： | 菊科 Asteraceae |
| 属： | 菊苣屬 Cichorium |
| 种： | 苦苣 C. endivia |
| 二名法 | |
| Cichorium endivia L. | |
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