芹苴省（越南语：／）是越南历史上的一个省份，位于越南湄公河三角洲，省莅在芹苴市，今属芹苴市和后江省。
芹苴省北接同塔省和永隆省，东接朔庄省，南接薄寮省，西接坚江省，西北接安江省。面积为2965.36平方千米，人口为1832045人。
19世纪，法国占领南圻后，在此设立芹苴参办。1899年12月20日，法属印度支那总督签署法令，法属交趾支那一级政区通名自1900年1月1日起改为省。芹苴参办改设为芹苴省。
1956年10月22日，越南共和国总统吴廷琰签署第143号总统令，将芹苴省改名为丰盈省。1970年9月30日，省莅芹苴析置为直辖市芹苴市。
与越南共和国并存的越南南方共和国依然设有芹苴省。
1976年3月24日，越南政府将芹苴省、朔庄省和芹苴市合并为后江省，省莅在芹苴市。
1991年12月26日，撤销后江省，复设芹苴省和朔庄省。芹苴省下辖芹苴市和乌门县、秃衂县、周城县、凤合县、渭清县、隆美县6县[1]。
1999年7月1日，渭清县分设为渭清市社和渭水县[2]。
2000年11月6日，周城县析置周城A县[3]。
2003年时，芹苴省下辖芹苴市、渭清市社和周城县、周城A县、凤合县、渭水县、隆美县、乌门县和秃衄县7县。
2003年11月26日，芹苴省分设为直辖市芹苴市和新的后江省[4]。
2003年，芹苴省下辖1市1市社7县。
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