胡仙

由于兄长胡好早逝，生于英属印度缅甸仰光的胡仙[3]，便成为胡文虎家族的继承人。她早年就读圣士提反女子中学及圣保禄学校[3]。1954年胡文虎病逝后，胡仙接掌星岛报业，并在1972年令星岛报业在香港上市。胡仙一度拥有7份报章，包括《星岛日报》、《星岛晚报》、《英文虎报》、《快报》、《天天日报》、《华南经济新闻》及与大陆合资的《深星时报》。

1972年7月胡仙在香港创立胡文虎基金会；基金会是以非牟利慈善信托基金的形式注册，所有善款全部来自胡仙个人。[4]后来，胡仙于1989年获得美国俄亥俄大学E.W.史克普斯新闻学院（E.W. Scripps School of Journalism）卡尔‧范‧安达大奖（Carr Wan Anda Award）[3]。因受1998年亚洲金融风暴影响，她于地产及股票方面的投资严重亏蚀，而且惹上官非（后称「胡仙案」，被律政司和梁爱诗介入）。同年出售《天天日报》，次年再出售《星岛日报》予 Lazard Asia，后被何柱国的星岛新闻集团接办。根据律政司前刑事检控专员江乐士披露「胡仙案」的内情，当年时任律政司长的梁爱诗袒护胡仙而在有足够证据起诉胡仙的情况下仍然选择放弃捡控，然而梁爱诗对此否认。[5]

在报业发展以外，胡仙曾是香港圣约翰救伤队总队监[3]。