耶氏酵母屬

耶氏酵母屬（學名：Yarrowia）是子囊菌門酵母菌目雙足囊菌科的一個屬。過去本屬為單型屬，僅包含解脂耶氏酵母（Yarrowia lipolytica，又稱解脂亞羅酵母）一種，為可使用許多烴類為碳源的酵母菌（雙態性真菌）[2]，並可合成一些特殊油脂，其細胞中油脂含量超過20%[3]，因此是工業微生物學上的重要物種[4]。2019年，歐洲食品安全局核准解脂耶氏酵母為一種安全的新興食物[5]。

耶氏酵母属
解脂耶氏酵母的酵母菌型態
解脂耶氏酵母的菌絲型態
科学分类 编辑
界： 真菌界 Fungi
门： 子囊菌门 Ascomycota
纲： 酵母菌綱 Saccharomycetes
目： 酵母菌目 Saccharomycetales
科： 雙足囊菌科 Dipodascaceae
属： 耶氏酵母属 Yarrowia
Van der Walt & Arx (1981)[1]
模式種
解脂耶氏酵母
Yarrowia lipolytica
(Wick., Kurtzman & Herman) Van der Walt & Arx (1980)
物種
  • 詳見內文

分子種系發生學研究結果已將許多原屬其他類群的酵母菌歸入本屬中[6][7][8]。

物種
  • Yarrowia bubula
  • Yarrowia deformans
  • 解脂耶氏酵母 Yarrowia lipolytica
  • Yarrowia porcina
  • Yarrowia yakushimensis
  • Yarrowia parophonii
  • Yarrowia galli
  • Yarrowia oslonensis
  • Yarrowia alimentaria
  • Yarrowia hollandica
  • Yarrowia phangngaensis

參考文獻
  1. van der Walt JP, von Arx JA. . Antonie van Leeuwenhoek. 1980, 46 (6): 517–21. PMID 7195185. S2CID 28255602. doi:10.1007/bf00394008.
  2. Flores CL, Gancedo C. . Eukaryotic Cell. February 2005, 4 (2): 356–64. CiteSeerX 10.1.1.318.2901 可免费查阅. PMC 549329 可免费查阅. PMID 15701798. doi:10.1128/EC.4.2.356-364.2005.
  3. Nicaud JM. . Yeast. October 2012, 29 (10): 409–18. PMID 23038056. S2CID 41126724. doi:10.1002/yea.2921 可免费查阅.
  4. Papanikolaou S, Aggelis G. . European Journal of Lipid Science and Technology. 2010, 112 (6): 639–654. doi:10.1002/ejlt.200900197.
  5. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens. . EFSA Journal (European Food Safety Authority). 14 February 2019, 17 (2): e05594. PMC 7009294 可免费查阅. PMID 32626221. doi:10.2903/j.efsa.2019.5594 可免费查阅.
  6. Michely S, Gaillardin C, Nicaud JM, Neuvéglise C. . PLOS ONE. 2013, 8 (5): e63356. Bibcode:2013PLoSO...863356M. PMC 3646758 可免费查阅. PMID 23667605. doi:10.1371/journal.pone.0063356 可免费查阅.
  7. Nagy E, Dlauchy D, Medeiros AO, Péter G, Rosa CA. . Antonie van Leeuwenhoek. April 2014, 105 (4): 697–707. PMID 24500004. S2CID 14196562. doi:10.1007/s10482-014-0125-4.
  8. Crous PW, Wingfield MJ, Burgess TI, Carnegie AJ, Hardy GE, Smith D, et al. . Persoonia. 2017, 39: 270–467. PMC 5832955 可免费查阅. PMID 29503478. doi:10.3767/persoonia.2017.39.11.
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