红鳍鲌

红鳍鲌
保护状况
	; 无危（IUCN 3.1）[1]
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	纲 Actinopteri
目：	鲤形目 Cypriniformes
科：	鲴科 Xenocyprididae
属：	红鳍鲌属 Chanodichthys
种：	红鳍鲌 C. erythropterus
二名法
	Chanodichthys erythropterus; (Basilewsky, 1855)
异名
	列表 Culter erythropterus Basilewsky, 1855 ; Cultrichthys erythropterus (Basilewsky, 1855) ; Erythroculter erythropterus (Basilewsky, 1855) ; Culterichthys erythropterus (Basilewsky, 1855) ; Culter brevicauda Günther, 1868 ; Culter ilishaeformis Bleeker, 1871 ; Erythroculter ilishaeformis (Bleeker, 1871) ; Culter sieboldii Dybowski, 1872 ; Culter aokii Oshima, 1919 ; ;

红鳍鲌（学名：）[2]，俗名曲腰鱼、翘嘴巴、白鱼、总统鱼，为鲴科红鳍鲌属的其中一种。[3][4]

分布

本鱼分布于俄罗斯远东地区、朝鲜半岛、越南、中国、蒙古、台湾等，常见于江河湖泊干流。该物种的模式产地在华北。[3]

水深三至二十公尺。

本鱼体侧扁且延长，背部略隆起，口上位，口裂与身体垂直，下颔上翘且略突出，眼中等大。鳞片小易脱落，侧线完全，侧线鳞63-69枚，背鳍末根鳍条变硬，胸鳍尖，末端延伸至腹鳍起点，鱼体背部青灰色、腹部银白色，尾鳍叉形；成熟时胸鳍、腹鳍和臀鳍呈浅黄色，体长可达102公分。[3]

本鱼为初级淡水鱼，喜栖息于缓流湖泊、水库中，游泳能力佳且攻击性强。属肉食性，以小鱼虾及水生昆虫等为食。繁殖期在6至7月，成长迅速。

食用鱼，为经济鱼类，目前已有商业养殖。[4]

产于太湖流域的白鱼一年四季均可捕获，很早时就被视为贡品，《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”。太湖中出产的白鱼与银鱼、白虾合称太湖三白。

“白鱼赤乌”自古被视为祥瑞。《史记·周本纪》：“武王渡河，中流，白鱼跃入王舟中，武王俯取以祭。既渡，有火自上复于下，至于王屋，流为乌，其色赤，其声魄云。”

清蒸白鱼是苏帮菜中的一道名菜。

Huckstorf, V. 2012. Chanodichthys erythropterus. The IUCN Red List of Threatened Species 2012: e.T166143A1115090. http://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2012-1.RLTS.T166143A1115090.en. Downloaded on 21 July 2019.
Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2019). Chanodichthys erythropterus. FishBase. Version 2019-07.
中国科学院动物研究所. . 中国动物物种编目数据库. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-11]. （原始内容存档于2016-03-05）.

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