短柄红菇

短柄红菇（学名：）[1]，俗称短茎红菇（），是一种担子菌门真菌，隶属于俗称脆褶（）的红菇属。[2]这种真菌体形较大，并且是可供食用的。

短柄红菇
科学分类 编辑
界： 真菌界 Fungi
门： 担子菌门 Basidiomycota
纲： 伞菌纲 Agaricomycetes
目： 红菇目 Russulales
科： 红菇科 Russulaceae
属： 红菇属 Russula
种：
短柄红菇 R. brevipes
二名法
Russula brevipes
短柄红菇
查看产生下列表格的真菌学模板
查看产生下列表格的真菌学模板
真菌形态特征
子实层上有菌褶
蕈伞为平坦 或漏斗状
子实层自基部沿蕈柄向下生长
蕈柄裸露
孢印白色
菌根真菌
可食用

分类

短柄红菇最早是由美国真菌学家查尔斯·霍顿·佩克于1890年描述的，其学名即现今的学名。其学名中的「」源自拉丁文词汇「」和「」，两者的意思分别是「短」和「脚」，指的是其短短的菌柄。[3]

描述
龙虾蘑菇

短柄红菇的菌盖直径约为7–30厘米（3–12英寸），呈白色或暗黄色，并且呈漏斗状。[4]其菌褶之间的间距不大，且其本身亦很薄。其子实层是自基部沿蕈柄向下生长的，呈白色，但随着年龄增加会变成黄色至浅黄色。其菌柄高3–8厘米，厚2.5–4厘米，呈白色，但随着年龄增加会变黄。菌柄表面干燥，但很光滑。其孢子印呈白色或浅奶油色。[5]其担孢子的大小为8–11 x 6.5–l0微米。[6]

分布及生境

短柄红菇广泛地分布于北美洲，主要在温带森林生态系统中出现，并且是以外生菌根的形式依附着多种树木生长。[7]近期，在巴基斯坦境内喜马拉雅山脉上的温带树林中，也有这种真菌出现的纪录，且这种真菌是依附着乔松生长。[8]

可食性

短柄红菇本身是可供食用的，但因无味而不受欢迎，亦都因此不会被用作食材。但是，当这种真菌被泌乳菌寄生寄生时，短柄红菇就会变成红色的「龙虾蘑菇」（）[9]，相当美味，并且是一种受欢迎的食物。[5][10]

参考文献
  1. Roger Phillips. . Pan MacMillan. 2006: 19. ISBN 0-330-44237-6.
  2. "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
  3. Simpson DP. 5. London: Cassell Ltd. 1979: 883. ISBN 0-304-52257-0.
  4. . [2013-11-23]. （原始内容存档于2013-10-17）.
  5. David Arora. . Ten Speed Press. 1986: 87–88. ISBN 0-89815-169-4.
  6. . [2013-11-23]. （原始内容存档于2013-12-03）.
  7. . [2013-11-23]. （原始内容存档于2014-09-19）.
  8. Niazi AR, Iqbal SH, Khalid AN. (2006). Biodiversity of mushrooms and ectomycorrhizas. 1. Russula brevipes peck., and its ectomycorrhiza - A new record from Himalayan moist temperate forests of Pakistan. Pakistan Journal of Botany 38 (4):1271–77.
  9. . [2013-11-23]. （原始内容存档于2012-05-19）.
  10. . [2013-11-23]. （原始内容存档于2013-12-03）.

参考书目
  • Shaffer RL. (1964). The subsection Lactariodeae of Russula. Mycologia 56(2): 202–231.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.