瘤胃

瘤胃(Rumen,或稱作Paunch),是反刍动物腸胃道的第一个,一般也是反芻胃中最大的一个胃。在这个胃内寄生着大量的微生物,食物进入瘤胃后在微生物的作用下得以被分解與發酵。[1]接續在瘤胃後的反芻胃為形狀較小的蜂巢胃,蜂巢胃雖完全與瘤胃連續相接,但內壁組織異於瘤胃。

牛的胃:m—食管终端,v—瘤胃,n—网胃,b—重瓣胃,l—皱胃,t—小肠开端

牛羊的瘤胃可作食材,外观看起来有点毛茸茸(或类似栽绒),因而被叫做“毛”或“草”。

参见

参考文献

外部連結

哺乳類動物消化系統照片 页面存档备份,存于 (見頁底). 美國華盛頓大學 Biology 453

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