甲基吡啶𬭩盐

甲基吡啶𬭩盐是一种吡啶的衍生物，可以通过吡啶的N-甲基化反应得到。在某些咖啡产品中可以找到它。 [1] 它不存在于未经烘焙的咖啡豆中，而是在烘焙过程中由其前体化学品葫芦巴碱形成的。 [1] 科学家正在研究它的潜在抗癌特性， [2] 特别是对结肠癌的作用。 [1]

甲基吡啶𬭩盐
IUPAC名
1-Methylpyridinium
别名 N-Methylpyridinium
识别
CAS号 694-56-4  checkY
PubChem 13597
ChemSpider 13008
SMILES
 
  • C[n+]1(ccccc1)
InChI
 
  • 1/C6H8N/c1-7-5-3-2-4-6-7/h2-6H,1H3/q+1
InChIKey PQBAWAQIRZIWIV-UHFFFAOYAW
性质
化学式 C6H8N+
94.134 g/mol g·mol⁻¹
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

离子液体

甲基吡啶鎓离子的氯化物（N-甲基吡啶盐酸盐）在液态是一种离子液体。 几位作者在150 – 200°C（423 – 473 K）的温度范围内表征了甲基吡啶盐酸盐与氯化锌不同混合物的性能。 [3], [4], [5], [6]

参见
  • 吡啶鎓阳离子

参考资料
  1. . ScienceDaily. Oct 15, 2003 [2012]. （原始内容存档于2021-03-02）.
  2. Boettler, U; Volz, N; Pahlke, G; Teller, N; Kotyczka, C; Somoza, V; Stiebitz, H; Bytof, G; et al. . Molecular Nutrition & Food Research. 2011, 55 (5): 798–802. PMID 21448860. doi:10.1002/mnfr.201100115.
  3. Simonis, L.; Coppe, C.; Glibert, J.; Claes, P. . Thermochimica Acta. 1986, 99: 223–232. doi:10.1016/0040-6031(86)85285-6.
  4. Claes, P.; Simonis, L.; Glibert, J. . Electrochimica Acta. 1986, 31 (12): 1525–1530. doi:10.1016/0013-4686(86)87071-2.
  5. Claes, P. F.; Coppe, C. R.; Simonis, L. A.; Glibert, J. E. . Journal of Chemical and Engineering Data. 1987, 32 (1): 70–72. doi:10.1021/je00047a020.
  6. Marković, R.; Minić, D. M. . Materials Chemistry and Physics. 1997, 50 (1): 20–24. doi:10.1016/S0254-0584(97)80178-2.
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