猴脑

猴腦，為中國十大禁菜之一[1]。猴腦據傳多以生吃，吃猴腦的餐桌中间开一洞，其大小恰好可穿进猴头。待猴頭伸出桌面時，將活猴的頭骨擊碎，再淋上熱油，用銀勺挖出腦髓食用。然而這種食用方法真實性存疑。

稻鄉飲食文化博物館模擬的滿漢全席中的猴腦

現實中吃猴腦的案例是存在的，像例如台灣曾有人吃猴腦的報導，[2]越南也曾有人直播生吃猴腦、煮猴肉，結果引來網民撻伐。[3]

參見

參考資料
  1. . [2021-04-15]. （原始内容存档于2021-04-17）.
  2. 廖宗慶 蕭明正. . TVBS. 2004-07-16 [2023-11-28].
  3. . SETN三立新聞網. 2018-11-27 [2023-11-28].
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