海鮮醬

海鮮醬是中國粵菜的一種醬料，與甜麵醬一樣都是以麵粉、黃豆釀製，但加入了蒜、辣椒等香料。海鮮醬雖以海鮮為名，卻無海鮮成份[1]，也甚少與海鮮食用。在香港，海鮮醬通常用作蘸點街頭小食、乳豬或北京填鴨。

海鮮醬與饺子

越南菜也有類似海鮮醬的醬料，稱為黑醬（）。

參考
  1. . [2018-12-04]. （原始内容存档于2018-12-05）.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.