没食子酸乙酯

没食子酸乙酯英語:)是一种酚酸类化合物,是没食子酸乙醇形成的,可作为食品添加剂E编码E313,存在于千果榄仁(学名:Terminalia myriocarpa[2]诃子(学名:Terminalia chebula[3]等植物中。

没食子酸乙酯[1]
Structural formula of ethyl gallate
Space-filling model of ethyl gallate
IUPAC名
Ethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
别名 Phyllemblin
gallic acid ethyl ester
识别
CAS号 831-61-8  checkY
PubChem 13250
ChemSpider 12693
SMILES
 
  • CCOC(=O)c1cc(c(c(c1)O)O)O
InChI
 
  • 1/C9H10O5/c1-2-14-9(13)5-3-6(10)8(12)7(11)4-5/h3-4,10-12H,2H2,1H3
InChIKey VFPFQHQNJCMNBZ-UHFFFAOYAR
RTECS LW7700000
性质
化学式 C9H10O5
198.17 g/mol g·mol¹
熔点 149—153 °C(422—426 K)
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

参考文献

  1. Ethyl gallate页面存档备份,存于) at Sigma-Aldrich
  2. Marzouk, Mohamed S.A.; El-Toumy, Sayed A.A.; Moharram, Fatma A. . Planta Medica. 2002-06, 68 (6): 523–527. doi:10.1055/s-2002-32549.
  3. . Toddcaldecott.com. [2014-05-18]. (原始内容存档于2013-12-03).

参见

  • 没食子酸酯
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