春酒 ,古称春卮,年节习俗之一,广东、香港称为「春茗」,日本称「新年会」,即公司企业、政治机构会举办春酒,酬劳辛苦一年的员工,另一方面也答谢合作单位、客户。
春酒最早出现在西周时期,是百姓庆祝整年的丰收和新年的到来,一起喝酒享用食物。「春酒」最早的文本记录起源于《诗经.豳风.七月》中的「…八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。」[1] 即是描述人民饮酒庆祝丰收的情景;春酒通常在新年假期后陆续举行一直到正月尾 [2]。