奶油酥皮
奶油酥皮
是
挞
、
法式咸派
、
西式馅饼
、
苹果派
、
鸡肉派
等
糕点
的底料之一
[2]
。奶油酥皮由
谷粉
、
猪油
、
起酥油
、
黄油
或全脂
人造奶油
制成。
奶油酥皮
类型
糕点
地区
西方国家
主要成分
猪油
、
起酥油
、
黄油
、
人造奶油
、
谷粉
、
水
[1]
参考文献
.
BBC Food
.
[
7 June
2017
]
.
Roux, Michel
. . London: Quadrille Publishing. 2010: 20–23 [First published 2008].
ISBN
978-1-84400-827-8.
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