多薩

多薩是南印度的一种饼，用豆和米混合麵糊制成。一般和桑巴湯同时食用。

Dosa
蘸有酥油的dosa
上菜顺序早餐
起源地印度
上菜温度热食
主要成分稻米以及黑绿豆
菜品变种Masala dosa, rava dosa, ghee roast dosa, neer dosa and many more

起源

其确切起源成谜[1]，历史学家P. Thankappan Nair认为其起源于今日的卡纳塔克邦的乌杜皮，[2]而食物历史学家K. T. Achaya则根据文献，认为其早在1世纪左右的古代泰米尔国家便有出现[3]。

参考资料
  1. Charmaine O' Brien. . Penguin Books Limited. 15 December 2013: 378 [2018-10-06]. ISBN 978-93-5118-575-8. （原始内容存档于2020-09-28）.
  2. P. Thankappan Nair. . Punthi Pustak. 2004: 320 [2018-10-06]. ISBN 81-86791-50-7. （原始内容存档于2019-08-11）.
  3. K. T. Achaya. . Universities Press. : 80. ISBN 81-7371-293-X.
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