北京鸭

北京鸭（英语：），是家鸭的一种。用于生产鸭蛋与鸭肉。由中国南京运河野生的绿头鸭驯化而成的品种。原本体形较小，黑色羽毛。后由于水运涉繁，运船上溢出的谷物令鸭子粮食大增，随着时间的推移，鸭子慢慢体形增长并生出白色羽毛。到了五代，新品种的鸭已被中国农民驯养。

  此条目页介绍的是一种鸭科动物。
北京鸭
美系北京鸭
原产地中国
特征
体重雄：4.5（10磅）
 雌：4.1（9磅）
分类
APAheavy
EEyes
PCGBno
家鸭
Anas platyrhynchos domesticus
北京鸭(幼体)

西方有两个品系的“北京鸭”，都是从19世纪末一个叫做“十斤鸭子”的中国品种衍生出。[1]美系北京鸭（）是由四只带到美国的“十斤鸭子”发源，和英国品种Aylesbury (duck)杂交而成。[2]德系北京鸭（）是“十斤鸭子”经由英国带到德国，和从日本带到荷兰的家鸭杂交而成，体态近直立。[1]德系北京鸭后来又带到英国。

  • 美系北京鸭
    美系北京鸭
  • 德系北京鸭
    德系北京鸭
  • 北京鸭与野生绿头鸭，可见其明显的体型差异
    北京鸭与野生绿头鸭，可见其明显的体型差异

参考文献
  1. Kenneth Broekman (December 2009). The German Pekin Duck （页面存档备份，存于）. Aviculture Europe. 5 (6), article 12. Accessed February 2017.
  2. Paul-Erwin Oswald (2004). Amerikanische Pekingenten – Entenrasse im Blickfeld 2004 （页面存档备份，存于） (in German). Sonderverein der Entenzüchter Deutschlands von 1895. Accessed April 2017.
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