刃

刃又称刀刃、刀锋、刀口[1]，是工具、武器、刀或机器当中用来刺穿、劈砍、切割或刮擦物体的那一部分[2][3][4]。对于刀来说，刀较锋利的那个边缘就是刀刃。刀刃通常要用比刀本身更硬的材料制成。刀刃一般由燧石、黑曜岩、铜、青铜、铁、钢、陶瓷器等材料制成。

日本刀的刀刃

参考文献
  1. .
  2. Culinary Institute of America. . John Wiley and Sons. 2007: 17. ISBN 978-0-470-08026-9.
  3. Echanis, Michael. . 1977: 4. ISBN 978-0-89750-022-7.
  4. Echanis, Michael. . 1979: 4. ISBN 978-0-89750-058-6.
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