佬酒

佬酒（寮語：；罗马字转写：Lao-Lao），是老挝的一種蒸餾米酒，[1]在该国街头随处可见，[2]和Beerlao共同成為寮國人的主要飲品。强度更低的佬酒称为“lao-hai”，通常置于大型陶壶中，用长竹竿做成的吸管饮用。[3]佬酒的羅馬字轉寫“lao-Lao”並不是由兩個相同的“lao”組成。事实上，這兩個“lao”在老挝语中声调不同，前一个“lao”的老挝语为“ເຫລົ້າ”，意为“酒精”，在标准语中发低降调，而后一个“Lao”的老挝语为“ລາວ”，意为“佬族”，发高升调。[4]酒的原材料添加不同，其品质、口感和酒精濃度也会不同。Lao satoe是佬酒制作过程中的一种副产品，呈现白色，有着发酵和甘甜的口感，能使人喝醉。[4][3]佬酒在制作中还会添加蜂蜜或蝎子等调味。[1][5]在市面上出售的佬酒通常是无色澄清的，但亦有佬酒是橙黃色的。[2]老挝北部琅勃拉邦的豐沙里和南部的东孔岛都是知名的佬酒产地。[6]2000年的一份報告显示，1瓶佬酒（约750毫升）市售价格为800 - 1,000基普。[6]。在仪式、盛宴上，根据传统，人们会奉上两杯佬酒，并通常会将一杯酒一饮而尽。[4][3]

佬酒
一名老挝人饮用陶罐中的“lao-hai”。在饮用时，为保持酒精的浓度水平，人们会往罐子中注水。
起源地 老挝
颜色无色或橙黃色

参见
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参考来源
  1. Sally Everett. . SAGE Publications. 2016-04-12: 301. ISBN 978-1-4739-6597-3.
  2. . www.priceoftravel.com. [2017-07-17]. （原始内容存档于2021-04-16）.
  3. . Rough Guides Limited. 2013-09-19: 40. ISBN 978-1-4093-5038-5.
  4. Dorothy Culloty. . Galangal Press. 2010: 178–179. ISBN 978-0-473-17236-7.
  5. . www.fao.org. [2017-07-18]. （原始内容存档于2019-01-09）.
  6. 小崎道雄 et al. 2000，第194頁

外部链接
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